В Крыму планируют наладить производство итальянского сыра моцареллы.

Как заявила представитель ассоциации «Браво, Италия!» Екатерина Гладких, переговоры с крымскими партнерами начались еще четыре года назад. Происшедшие с Крымом перемены не пугают производителей сыра.

Читайте также:Белгородская область приступила к производству конструкций для Керченского моста

Сыровар Антонио Фарина из Кампании одобрил качество крымского молока из совхоза имени Фрунзе под Саками. Пробная партия сыра произведена из местного сырья и показала хороший результат. Кроме того, специалист намерен добавлять в продукт козье молоко.

Севастопольский ресторатор Вадим Гакало отметил, что санкции не пугают организаторов проекта. Результатом сотрудничества должно стать открытие сыроварни в течение года. Помимо моцареллы будет налажено производство рикотты и маскарпоне.

Как сообщалось ранее, в Крыму официально закреплен участок за крупнейшим на полуострове молочным комплексом. Маргарита Бердникова© Все права защищены

Источник