Такое предложение он озвучил на аппаратном заседании Совета министров Республики Крым.

По его словам, из 142 производителей хлебобулочных изделий в Крыму только 22 предоставляют ежемесячные отчёты.

«Удельный вес неподконтрольных предприятий, производящих хлебобулочные изделия, составляют почти 50 процентов. Как подакцизное производство, так и хлебопечение, это тоже серьёзное дело, не каждый может и должен заниматься этим делом, поэтому мы выступаем с предложением принять соответствующий нормативно-правовой акт, которым урегулировать сертификацию производителей хлебобулочных изделий», – сказал Полюшкин.

По его словам, официальное производство хлебобулочных изделий в Крыму резко снижалось на протяжении последнего десятилетия. Уменьшение происходило за счёт неподконтрольной выпечки хлеба населением, магазинами и торговыми сетями. «Если в 2000 году у нас производилось 106 тыс тонн хлеба, то в 2013 году – 53 тыс тонны. Это уменьшение произошло за счёт самостоятельной выпечки хлеба населением, магазинами и торговыми сетями», – сказал Полюшкин.

Он отметил, что контроль за качеством хлебобулочных изделий в Крыму в ближайшее время усилится. «Создана служба по земельному и фитосанитарному надзору. У нас появилась возможность, начиная со следующей недели, использовать этот инструмент, чтобы детально проверять качество хлеба и хлебобулочных изделий», – сказал Полюшкин.

Источник: Крыминформ